Bienvenidos a Costa Lima
Resalta sobre todo la grandeza de nuestras costas, trayendo a la mesa propuestas de nuestra noble cocina. Es en estas pequeñas cocinas donde se forja la grandeza de la gastronomía peruana.
Estamos conscientes de los ciclos, respetamos la pesca responsable trabajando con pescadores artesanales y creando una armoniosa fuente de trabajo.
Barra de ceviches
Cortes de pescado fresco bañados con nuestra leche de tigre, acompañado de camote glaseado y canchita y choclo.
Mixtura de mariscos recién salidos del mar, pulpo, calamares, camarón ecuatoriano, almejas y choros, bañados con nuestra leche de tigre, acompañado de camote glaseado, canchita tostada y choclo.
Cubos de reineta frescos, bañados con nuestra leche de tigre y acompañados de chicharrón de calamares al panko. Clásico de la cocina limeña.
Lomo liso angus al wok, acompaña arroz con choclo y papas campesinas.
Lo mejor del Perú está aquí
Acompaña con un maki
Relleno de camarón ecuatoriano rebozado, palta, envuelto en bonito fresco y crema de ceviche.
Camarón, cebollín, palta , envuelto en queso crema , bañado en pulpo al olivo y cuarto de limón confitado.
Aros de calamar rebozado, pepino japonés y palta. Se da un baño con salsa huancaína y chalaquita.
Relleno de salmón fresco, atún rojo, pulpo, camarón al panko, queso crema y palta. Roll en tempura.